Mystery Polenta

Cook polenta

Ingredients

300g Polenta (1 ¾ cups) (dry weight)
800 ml Water (3 ¼ cups)
some savory and/or other herbs
maybe some salt
some oil

Preparation

Bring the water with the herbs to a boil. Add some salt as needed.
Stir in the polenta and let it well up for about 10 minutes, stirring regularly. In the meantime oil a baking pan. Fill in the ready polenta, wet your hand with cold water and smooth the surface.
Let it cool down and keep in the fridge. Cut in pieces use it with the other food components

I prepare the polenta for some days in advance and keep them in the fridge.

Leni Lecker
5 Comments
  1. Mein Hund liebt Polenta=)

    • Freut mich sehr zu hören Steffi. Was gibt es denn bei euch schönes mit Polenta?
      Liebe Grüße

  2. Dankeschön für deine Antwort, Leni! 🙂
    Meine Mila liebt Polenta.
    Liebe Grüße
    Julia & Mila

  3. Hallo Leni,

    Was sollte man denn als restliche Mahlzeit zu der Polenta dazufüttern?

    Liebe Grüße
    Julia

    • Liebe Julia,
      Polenta ist die Kohlenhydratquelle. Dazu fütterst du dann Proteine, die z.B. aus Kichererbsen, Linsen, Bohnen, Erbsen bestehen können. Dazu gibst du Gemüse (am besten saisonal) z.B. Möhren, Rote Beete, Kohlrabi, Fenchel. Mit Öl und V-Complete wird die Mahlzeit komplett. Hier findest du 2 Rezeptvorschläge mit Polenta, einmal mit Kichererbsen und mit roten Linsen und hier eine Übersicht zu den einzelnen Futterkomponenten. Viel Spaß beim Probieren.

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