Mandel Kokos Bällchen

Wieder eine Leckerei für unsere Liebsten, aus nur zwei Zutaten von Karin aus der FB-Gruppe Vegan Hund!? Ja klar!

Zutaten

90g Mandeln
20g Kokosraspel

Zubereitung

 

Ich habe die Mandeln erst gehäutet, dann sehen die Bällchen besonders hübsch aus, ich denke aber es geht auch ohne. Zum Häuten die Mandeln in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser bedecken. 10 Minuten ziehen lassen, das Wasser abgießen und ein zweites mal heißes Wasser aufgießen. Nochmal ca. 5 Minuten stehen lassen, das Wasser wieder abgießen und mit den Fingern die Mandeln häuten. Ab damit in den Mixer und das ganze schön pürieren. Es bekommt eine marzipanartige Konsistenz. In einer Schüssel die pürierten Mandeln mit den Kokosraspel verkneten und kleine Bällchen daraus formen. Fertig.

Mandeln

Enthalten hochwertiges Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Magnesium, Calcium und Kupfer. Außerdem stecken in ihnen B Vitamine und Vitamin E.

Kokosraspel

Sind reich an Kalium, Kupfer, Magnesium, Eisen, Zink, Phosphor und Ballaststoffen. Enthalten sind auch Vitamin B6 sowie Pantothensäure.

Leni Lecker
4 Comments
  1. Liebe Leni Lecker, ich kenne das aus dem klassichen Barfen so, dass Hunde keine Mandeln dürfen (Steinfrucht). Könntest Du das aufklären, warum sie doch welche dürfen und wie dieses Dogma zustandekam ?! Wäre sehr hilfreich, wir möchten Dein Rezept gern übermorgen nach – handformen 😀 Dankeschön, liebe Grüsse, Nicole

    • Liebe Nicole,

      warum beim Barfen keine Mandeln erlaubt sind kann ich dir nicht erklären.

      Ich kann mir vorstellen, dass grundsätzliche Bedenken bei Mandeln darin begründet liegen, dass Bittermandeln dazwischen sein könnten. Diese sind ja auch für den Menschen giftig, werden aber nicht in großen Mengen verfüttert.
      Die Fachliteratur ‚Ernährung des Hundes‘, Zentek, 2016, Enke Verlag sagt:
      „Nüsse und Mandeln sind fettreich. Zur besseren Verdauung sollten sie zerkleinert werden. Mandeln können Blausäure enthalten. Wegen des meist hohen Salzgehaltes von für den Menschen gedachten Snacks mit Nüssen können diese nur sehr begrenzt verwendet werden.“
      Blausäure ist der Bezug den ich mit den Bittermandeln meinte, aber diese sind ja wie gesagt nicht Hauptbestandteil der verwendeten Mandeln. Auch der Salzgehalt greift bei diesem Rezept nicht.

      Viel Spaß beim Zubereiten und Verkosten.
      Liebe Grüße Leni Lecker

  2. Hallo Leni Lecker
    Sind bei dir die Mandelkokosbällchen auch so krümelig? Konnte deswegen keine Kugeln formen sondern es waren eher so gepresste Häufchen……
    Ansonsten: superlecker!!!

    • Hallo Ruth,
      bei mir sind Kugeln sehr gut geworden, siehe Foto. Am Besten ist es, wenn du die Mandeln ausgiebig pürierst, damit das ganze Öl austreten kann und somit eine klebrige Konsistenz erreicht wird. Also den Mixer ruhig etwas länger laufen lassen, dann müsste es passen. Ich drück die Daumen das es bei dir das nächste mal klappt. Geschmeckt hat es ja schon mal. Liebe Grüße Leni

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