Karibische Tofu Würfel

Mit Mango, Kokos und Quinoa

1 Tagesportion für einen 15kg Hund

Zutaten

Zutaten

300 g Naturtofu
150 g Quinoa, gekocht
150 g Blumenkohl
100 g Mango
10 g Kokosraspel
10 g Kokosöl
50 g Chicorée
0.5 g Salz
Etwas Zitronensaft ( 1 Schuss)
Zitronenschale
Kreuzkümmel gemahlen
Koriander gemahlen
Kurkuma

Zubereitung

Zubereitung

  • Zuerst wäschst du die Quinoa und kochst sie mit Wasser und 1g Salz. 

  • Weiter geht es mit Blumenkohl putzen.

  • Dann ab damit in den Topf mit wenig Wasser und gare ihn bissfest.

  • Quinoa und Blumenkohl abkühlen lassen.

  • Nun kannst du Mango, Chicorée und Zitronenschale fein hacken und mit Zitronensaft, etwas Wasser, dem restlichen Salz, Koriander, Kurkuma und Kreuzkümmel sowie der Hälfte des Kokosöls vermischen oder zu einer Soße pürieren.

  • Der Tofu wird in hübsche Würfel geschnitten und mit der Soße und der Hälfte der Kokosraspel mariniert. 

  • Jetzt mischst du V-Complete mit der abgekühlten Quinoa, dem restliches Kokosöl und Kokosraspel.

  • Schon kann alles angerichtet und serviert werden. Guten Appetit.

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