Linsen kochen
Rote Linsen kochen
Ergibt ca. 3 Tassen
Linsen haben nicht zu Unrecht den Ruf als Fitnessfood. Sie sind eine wunderbare Proteinquelle und können auch mit einer Menge Magnesium punkten, das wichtig bei Stoffwechselprozessen und für das Nervensystem ist. Außerdem bringen sie eine beachtliche Menge an Eisen mit sich. Da sie manchmal Blähungen verursachen können, ist es besonders gut Bohnenkraut zu den kochenden Linsen zu geben. Bohnenkraut hilft nämlich bei Beschwerden wie Blähungen, aber auch bei Durchfall, Koliken oder Magenschleimhautentzündungen kann das Kraut den Magen stärken.
Zutaten
- 1 Tasse Rote Linsen (Trockengewicht), ca. 220 g
- etwas Bohnenkraut und/oder andere Kräuter
- 2 Tassen Wasser, entspricht 500 ml
- Salz oder Sojasoße
Zubereitung
Ich bereite die Linsen immer für einige Tage im voraus zu und lagere sie im Kühlschrank
- Die roten Linsen in einen Topf geben und waschen.
- Mit frischem Wasser auffüllen und etwas Bohnenkraut dazu geben.
- Aufkochen lassen.
- Ca. 15-20min köcheln lassen und immer wieder umrühren.
- Erst am Ende der Garzeit mit Salz oder Sojasoße abschmecken, da Hülsenfrüchte sonst nicht weich kochen.
- In ein sauberes Glas oder eine Dose füllen und abkühlen lassen.
- Sobald die Linsen abgekühlt sind, kann das Gefäß im Kühlschrank aufbewahrt und jederzeit
für Gerichte verwendet werden.
Linsen Püree
Wer statt roten Linsen eine andere Linsensorte kocht, sollte sie nach dem Kochen pürieren oder mit der Gabel zerdrücken, damit die Hülsen aufplatzen und leichter verdaulich werden. Rote Linsen sind nämlich schon geschält und zerfallen aus diesem Grund beim Kochvorgang sehr schnell von alleine zu Püree.
Fotos Jana Schwarz
Hallo Leni,
Statt roter Linsen, die ja die Protein-Basis vieler Rezepte darstellen, verwende ich seit Kurzem Pasta aus 100% roten Linsen.
So kann man tolle, proteinreiche Nudelgerichte für seinen Hund zaubern. Die Konsistenz ist nicht so breiig und die Optik viel ansprechender. Das Auge isst ja schließlich mit…😉
Hallo Volker,
das ist eine sehr gute Idee. So kann man auch ein bisschen Abwechslung in die Konsistenz bringen. Nudeln aus Hülsenfrüchten mag Eddie auch sehr gerne🐶
Liebe Grüße Leni
Gelbe linsen sind natürlicher als pasta aus der Industrie. Mir geht’s darum meine Hunde vegan natürlich zu ernähren. Es muß nicht fürs Auge ansprechend sein sondern gesund. Die roten linsen als brei lieben die Hunde sehr. Ich mixe derzeit buchweizen gekocht oder als Sprossen drunter. Dann kommt Zucchini, Möhre, Salat, je nachdem was grad im Kühlschrank ist auch Beeren. Algen, Kokosflocken, Kokosöl, Kräuter, Leinöl. Das wird alles roh geschnitten und auch roh zugemischt. LG
Hallo Leni,
handelt es sich bei diese Mengenangaben auch um eine Tagesration für einen Hund mit 15kg Gewicht? Kann man hier auch mit V-Complete ergänzen?
LG,
Eti
Hallo Eti,
dies ist nur ein Grundrezept zum Linsen kochen.
Um eine vollständige Mahlzeit daraus zu machen solltest du die Linsen noch mit einer Kohlenhydratquelle, Gemüse, Öl und V-Complete kombinieren.
Hier findest du unsere allgemeine Fütterungsempfehlung für V-Complete mit den entsprechenden Mengen.
Liebe Grüße Leni
Mein Hund kann rote Linsen glaube ich nicht verdauen, da die Linsen genauso wie er sie gefressen hat wieder im Kot vorzufinden sind. Ist es dann besser sie zu pürieren? Oder ist das sogar normal?
Hallo Aliyah,
rote Linsen sollten bei ausreichendem Kochen zerfallen, sodass sie ein Püree sind. Am besten während des Kochens regelmäßig umrühren. Hülsenfrüchte sind schwer verdaulich, wenn sie am Stück sind. Sollten deine roten Linsen beim Kochen nicht zerfallen dann ist es eine gute Idee, diese vor dem Füttern zu pürieren. Sag gern nochmal bescheid ob das hilft.
Liebe Grüße Leni