Erbsenpralinen mit Süßkartoffelscheibchen und Broccoliröschen

Nicht nur was für Hunde

1 Tagesportion für einen 15kg Hund

Zutaten

Zutaten

400 g Tiefkühl Erbsen
110 g Süßkartoffel
120 g Broccoli
20 g Haferflocken
50 g Räuchertofu
25 g Rapsöl
2 g Salz
Hefeflocken nach Geschmack

Zubereitung

Zubereitung

  • Die Süßkartoffel schälen, in Scheibchen schneiden und in etwas Öl von beiden Seiten anbraten. Leicht salzen und auskühlen lassen.

  • Die Erbsen in etwas Wasser garen und anschließend zum Abkühlen beiseite stellen. Den Broccoli in Röschen schneiden und ebenfalls in etwas Wasser garen, dann Abkühlen lassen.

  • Die abgekühlten Erbsen zerkleinern, damit sie leichter verdaulich sind. Ich nehme dazu gerne eine Moulinette. 

  • Den Räuchertofu mit dem Öl pürieren und zu den Erbsen geben.

  • Hefeflocken, Haferflocken, Salz und V-Complete hinzufügen, alles gut vermengen und mit zwei Löffeln kleine Pralinen formen.

  • Mit den Broccoliröschen und den Süßkartoffelscheibchen anrichten und servieren.

  • Buon Appetito.

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