Polenta kochen ‑ Ist doch gar nicht so schwer
Zutaten
Zutaten
300
g
Polenta (Trockengewicht)
800
ml
Wasser
Etwas
Salz
Etwas
Bohnenkraut und/oder andere Kräuter
Etwas
Öl
Zubereitung
Zubereitung
-
Das Wasser mit den Kräutern aufkochen, etwas Salz zufügen.
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Die Polenta einrühren und dann bei geringer Hitze 10 Minuten quellen lassen. Regelmäßig umrühren.
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In der Zwischenzeit eine Auflaufform mit etwas Öl einstreichen und dann die fertige Polena einfüllen.
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Die Hände mit kaltem Wasser befeuchten und die Oberfläche glätten. Auskühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. In Stücke geschnitten mit dem restlichen Futter zubereiten. Ich bereite die Polenta immer für einige Tage im voraus zu und lagere sie im Kühlschrank
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