Rote Beete und Polenta?

1 Tagesportion für einen 15kg Hund

Hier treffen sich zwei tolle Lebensmittel, die man nicht missen sollte. Die farbenfrohe Knolle kennt bestimmt jeder, die einen mögen sie, die anderen meiden sie. Was aber unbestreitbar ist, sind die tollen Nährstoffe, die sie mit sich bringt.

Rote Beete ist ein klassisches Herbst- und Wintergemüse und ist auch regional anbaubar. Zudem beinhaltet sie den natürlichen Farbstoff Betanin, der antioxidative Eigenschaften hat, ist reich an sekundären Pflanzenstoffen und liefert auch reichlich Eisen und Folsäure.

Aber auch Polenta kann mit der leichten Verdaulichkeit, dem hohen Gehalt an Vitamin A und Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium sowie Eisen punkten. Zusammen mit Linsen als Proteinquelle und der Mischung aus Sonnenblumenkernen und Rapsöl als Fettlieferanten ist dieses Rezept eine richtige Nährstoffbombe!

Wofür die Reiswaffel?

Die Reiswaffel bringt selbst kaum Eigengeschmack mit, dafür nimmt sie aber umso besser Geschmack auf und bindet Flüssigkeit. Wenn die Reiswaffel die Flüssigkeit aufnimmt, in diesem Fall aus den Linsen, bekommt sie auch eine tolle Konsistenz, leicht matschig, aber trotzdem im Stück. Probier’s einfach mal aus und sag mir gern bescheid ob das bei euch auch gut ankommt.

Zutaten

400 g gekochte Linsen

300 g gekochte Polenta

150 g Rote Beete

10 g Sonnenblumenkerne

15 g Rapsöl

1 Stück(e) Reiswaffel

0.5 g Salz

6 g V-Complete – 2g je 5kg Hund

etwas Bohnenkraut

Zubereitung

Die gekochte Polenta auf einen Teller gleichmäßig verteilen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Rote Beete in kleine Würfel schneiden und mit dem Rapsöl in eine Pfanne geben und kurz anbraten.
Anschließend die gekochten Linsen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Die Reiswaffel fein zerbröseln und unter die zerkleinerten Linsen mischen.
Die Linsenmischung zu der Roten Beete in die Pfanne geben.
Als nächsten Schritt die Sonnenblumenkerne fein mahlen und ebenfalls in die Pfanne geben.
Etwas Bohnenkraut zu der Linsenmischung geben und gut umrühren.
Die auf den Teller gestrichene Polenta in kleine Würfel schneiden.
Das Ganze auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, V-Complete und Salz untermischen und dem Hund servieren.
Guten Appetit!