Vegan4Dogs Nährstoffkunde


Calcium und Phosphor

Calcium und Phosphor sind Mineralstoffe und zählen zu den Mengenelementen. Den allgemeinen Teil unserer Nährstoffkunde über Mineralstoffe findest du hier. 

Beginnen wir mit Phosphor.


Phosphor

Zusammen mit Calcium ist es ein Baustein von Knochen und Zähnen. Um es ganz genau zu sagen in Form eines Salzes, dem s.g. Calciumphosphat. Phosphor ist beteiligt am Energiestoffwechsel und vor allem ganz wichtig für die Neutralisierung des pH-Wertes im Blut. Du hast bestimmt schon mal vom „Säuren-/ Basen-Haushalt“ gehört – und genau hierfür spielt Phosphor eine entscheidende Rolle. Außerdem ist es ein Bestandteil von beispielsweise Nervenmembranen und der Erbsubstanz. 


Phosphor ist vor allem in proteinreichen Lebensmitteln zu finden und kommt beispielsweise in Ölsamen, Nüssen, Linsen, Vollkorngetreide, Bananen und dunkelgrünem Blattgemüse (z.B. Mangold, Feldsalat) vor.

Vorsicht ist jedoch geboten, wenn Phosphate als Lebensmittelzusatzstoffe (z.B. in Kolagetränken) eingesetzt werden. Hunde trinken im Normalfall nicht so wirklich Cola 🙂 Aber Phosphor kommt beispielsweise in Fleisch- oder Wurstwaren vor und auch in Knochen! Für den veganen Hund von heute ist das alles nicht relevant – im Gegenteil! Für mich stellt dies einen weiteren Grund dar, der für die pflanzliche Ernährung spricht. 

Im Gegensatz zu den vorhin erwähnten pflanzlichen Lebensmitteln, erfolgt hier eine „saure“ Verstoffwechselung (ähnlich wie bei tierischem Protein, dazu gleich noch mehr beim Punkt Calcium), was somit eine nachteilige Folge hat. Langfristig könnten bei einem Mangel an Phosphat Auswirkungen auf das Skelett möglich sein. Das Phosphat-Gleichgewicht wird über die Nieren gesteuert. 

Bevor wir uns gleich den Mineralstoff‑Kumpel Calcium anschauen, hier noch eine Erklärung dafür, warum Phosphor und Calcium so eng zusammen hängen – und was das mit Vitamin D zu tun hat. Denn auch Vitamin D spielt eine entscheidende Rolle für die Nieren und somit für die Regulation des Phosphat-Gleichgewichts. Vitamin D steigert nämlich die Wiederaufnahme von Phosphat in der Niere (Fachwort: Reabsorption). Ein Mangel an Vitamin D kann außerdem für Störungen im Calcium- und Phosphat-Stoffwechsel sorgen. Und schwupp werden die Knochen nicht mehr gut versorgt, oder sogar Mineralstoffe daraus abgebaut. 

Das ist einer der Gründe, warum eine Supplementierung von Vitamin D empfehlenswert ist und direkt mit dem Knochenaufbau bzw. der Knochenstabilität in Verbindung gebracht wird. 

Es kann durchaus eine Überversorgung an Phosphor geben (erinnere dich an die Kolagetränke und Fleisch- und Wurstwaren, die ich bereits erwähnt habe), die mit einer Calciumunterversorgung („Hypocalcämie“) einher geht. Damit die Gesundheit der Knochen gewährleistet wird, ist das richtige Verhältnis zwischen Phosphor und Calcium entscheidend.


Anmerkung Leni Lecker

Für ausgewachsene Hunde ist ein Calcium-Phosphor Verhältnis von 1,3 bis 2 : 1 im Futter empfehlenswert. Es sollten 80mg Calcium und 60mg Phosphor je kg Körpergewicht pro Tag zugeführt werden (*Vgl. „Ernährung des Hundes“, Zentek, 2016). Bei Greta liegt das Ca:P-Verhältnis bei 1,33 und in V-Complete sind 18% Calcium und 2,5% Phosphor enthalten, da P reichhaltiger im Futter zu finden ist.

Wie oft hab ich mir schon anhören müssen, dass ich als Veganerin ja bestimmt ein riesengroßes Problem mit Calcium habe, da ich ja keine Kuhmilch‑Produkte zu mir nehme!!! Mittlerweile kann ich gut damit umgehen und mir den Mund fusselig reden. Aber bevor wir uns anschauen, warum eine gut geplante rein pflanzliche Ernährung sogar positiv sein kann, werfen wir erst einen Blick darauf, warum dieser Mineralstoff überhaupt so wichtig ist. Denn tatsächlich ist Calcium einer der bedeutsamsten Mineralstoffe! Ursprünglich ist er im Erdboden zu finden und wird von Pflanzen aufgenommen.


Calcium

Wie schon im Abschnitt zu Phosphor erwähnt, ist Calcium sehr wichtig für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen. Sollte Calcium-Mangel im Blut herrschen, kann auf die Knochen als „mobiler Speicher“ zurück gegriffen werden. Es ist ein wichtiger Faktor bzgl. der Blutgerinnung und notwendig zur Muskelkontraktion. Zusammen mit Phosphor ist es ein Baustein von Knochen und Zähnen.


Calcium ist entscheidend für die Aktivierung von Enzymen und Hormonen. So ist es u.a. ein Botenstoff für die Signalweiterleitung von Nervenimpulsen und am Stoffaustausch durch die Zellmembran beteiligt.

Ein Mangel an Calcium kann u.a. zu Osteoporose, geringerer Knochenstabilität oder Muskelfunktionsstörungen führen. Das wollen wir nicht und es gibt zum Glück viele vegane Lebensmittel, die Calcium enthalten. 

Das Mengenelement ist enthalten in Grünkohl, Rucola, Wildkräutern, Kichererbsen (v.a. getrocknet oder gekeimt!), anderen Hülsenfrüchten, Brokkoli, Trockenfrüchten, Ölsamen (Sesam, Chia), Nüssen, angereichertem Mineralwasser oder Pflanzendrinks und theoretisch auch in Spinat- dazu aber später mehr. 

Erst einmal die gute Nachricht für alle die lieber auf pflanzliche Lebensmittel zurück greifen: Ein hoher Konsum von Calcium aus tierischen Protein-Quellen kann zur Ausscheidung von Calcium über den Harn führen. Durch einen erhöhten Anteil schwefelhaltiger Aminosäuren (eben vorhanden in tierischen Proteinen) kann, aufgrund der Entstehung der Säure, eine Verschiebung des pH-Wertes stattfinden. 

Der körpereigene pH-Wert geht runter – was dazu führt, dass auf s.g. „Puffersysteme“ zurück gegriffen wird. Wenn es nun ganz blöd läuft, wird die „Pufferkapazität“ der Niere überansprucht und schwupp – greift der Körper auf das Calciumphosphat zurück, was in den Knochen eingelagert ist. Das geht ins Blut über und wirkt so der ganzen Säurelast entgegen. 

Will heißen: Zwecks des Einsatzes des Mineralstoffspeichers könnte Calcium abgebaut werden!


 

Pflanzliche Lebensmittel werden überwiegend basisch verstoffwechselt, womit die Puffersysteme in Ruhe gelassen werden.

Jetzt kommt der kleine Haken bei der Sache: 

Ähnlich wie beim Eisen spielen auch bei der Calcium-Aufnahme s.g. Hemmstoffe eine entscheidende Rolle. Dies sind u.a. die Phytate (enthalten in Weizen, Soja oder Mais) oder auch Oxalate (in Spinat, Rhabarber). Sie verhindern, das Calcium über die Darmwand aufgenommen wird, was dazu führen könnte, dass es unverwertet ausgeschieden wird. 

Je mehr verschiedene Calcium-Quellen gewählt werden, umso geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Aufnahme von Calcium durch die bereits erwähnten Hemmstoffe gestört wird. Genug kuhle Quellen gibt es ja 😉 

Außerdem gibt es einen weiteren Trick – hach, nun wird es richtig spannend! 

Wichtig ist nämlich die Versorgung mit Vitamin D. Denn dieses Vitamin (bzw. Hormon) reguliert den Calciumhaushalt! U.a. kümmert es sich um die Aufnahme von Calcium über den Darm und beeinflusst die Ausscheidung von Calcium über die Niere. Sprich:


 

Die Aufmerksamkeit sollte durchaus auf die Supplementierung von Vitamin D und einer mineralstoffreichen und antioxidativen Kost (welche durch Obst- und Gemüse gewährleistet werden kann) gelegt werden.

In Bezug auf den Säure-/Basenhaushalt ist es durchaus sinnvoll eine Proteinzufuhr aus pflanzlichen Quellen zu wählen. Auf diese Weise kann einer s.g. Kalziurie (das ist eine vermehrte Calciumausscheidung über den Harn) entgegen gewirkt werden. 

Puh – das war ganz schön viel Input. Daher eine Zusammenfassung:


Phosphor ist…

… zusammen mit Calcium ein Baustein von Knochen und Zähnen … beteiligt am Energiestoffwechsel … ein Bestandteil von beispielsweise Nervenmembranen und der Erbsubstanz … wichtig zur Neutralisierung des pH-Wertes im Blut


Calcium ist…

… wichtig für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen. … ein mobiler Speicher bei Calcium-Mangel im Blut. … wichtiger Faktor bzgl. der Blutgerinnung. … notwendig zur Muskelkontraktion … entscheidend für die Aktivierung von Enzymen und Hormonen. … ein Botenstoff für die Signalweiterleitung von Nervenimpulsen. … am Stoffaustausch durch die Zellmembran beteiligt.


Was tun?

Brav die Vitamin-D Versorgung im Blick behalten, Calcium-Quellen variieren, ein bisschen auf die Hemmstoffe achten, grünes Blattgemüse integrieren und Aminosäuren aus rein pflanzlichen Quellen wählen.

Passende Artikel zum Blogbeitrag

Leider gerade aus
GretaLass deinen Hund entscheiden!Greta ist unser veganes Hundefutter von Vegan4Dogs.Als Alleinfutter haben wir es in Zusammenarbeit mit Experten für Tierernährung entwickelt um den Ansprüchen einer ausgewogenen, veganen Hundeernährung gerecht zu werden.Als Energiequelle haben wir uns für leicht verdaulichen Reis entschieden und diesen mit Kartoffeln kombiniert. Rapsöl ergänzt die Energie der Kohlenhydrate und spendet Kraft.Die Proteine für den Erhaltungsstoffwechsel gewinnt dein Hund mit Greta aus bestem Erbsenprotein, gepaart mit den Eiweißen aus Linsen, Sonnenblumenkernen und Leinsamen.Möhren und Rote Beete verfeinern Greta's Geschmack. Liebstöckel gibt seinen feinwürzigen Geschmack dazu.Bohnenkraut, Papayablätter, Kastanie und Fructooligosaccharide unterstützen die Verdauung.Cranberrys begünstigen das Ansäuern des Urins.Die Alge Schizochytrium limacinum bietet Omega 3 Fettsäuren (DHA).Meersalz und Seealgenmehl liefern lebensnotwendige Mineralien und werden optimal ergänzt durch die sorgfältig gewählten Zusatzstoffe.Mit L-Carnitin und Taurin ist Greta ein ausgewogenes Alleinfutter.FütterungsempfehlungJeder Hund ist unterschiedlich. Da du deinen Hund am bestem kennst, pass die Futtermenge an Vitalität, Alter und Gesundheit an. Sorge immer für ausreichend frisches Wasser.Animals Say Yeah!
Varianten ab 0,90 €*
14,80 €*

Leider gerade aus
V-CompleteNahrungsergänzung für hausgemachtes veganes Hundefutter 'Made in Germany'.Ergänzungsfuttermittel für HundeEntwickelt von Leni Lecker in Zusammenarbeit mit Experten aus dem Bereich der Veterinärmedizin. V-Complete vervollständigt deine hausgemachte Hundemahlzeit mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sowie Methionin und Tryptophan die essenziell sind für die Gesundheit deines Hundes.V-Complete gibt Dir die Möglichkeit dein eigener Chefkoch zu sein und den Vorlieben deines Hundes gerecht zu werden. So kannst du Rücksicht nehmen auf Allergien und das Menü entsprechend den Bedürfnissen deines Hundes zusammenstellen. Was gibt es schöneres als für die ganze Familie zu kochen und gemeinsam zu essen?Mit V-Complete ergänzt du alles notwendige wie Vitamin B12 und Calcium und kannst somit sicher sein eine komplette und leckere Mahlzeit zuzubereiten. Hier findest du unsere Rezeptempfehlungen.Fütterungsempfehlung sind 2g pro 5kg Körpergewicht. Zuzugeben zu den selbstgekochten Mahlzeiten nach unserer allgemeinen Fütterungsempfehlung für V-Complete.Enthalten sind L-Carnitin und Taurin.V-Complete ist für adulte, nichttragende, nichtlaktierende Hunde geeignet.V-Complete eignet sich auch bei der Ernährung von Hunden mit einer Allergie gegen tierisches Eiweiß.Alle Inhaltsstoffe sind mit Sorgfalt ausgewählt und natürlich vegan.Viel Spaß beim Kochen
14,90 €*

Olaf 250g
Vegane Zahnpflege
Größe: 250 g
OlafUnser kleiner Helfer bei der täglichen Zahnpflege.Ergänzungsfuttermittel für HundeMmmmm fühlen sich die Zähne schön an und lecker schmeckt Olaf auch noch.Das Allerbeste: Der Atem riecht gut nach Minze.Natriumhexametaphosphat reinigt mild die Zähne, schützt das Zahnfleisch und wirkt Zahnsteinbildung sowie Verfärbungen entgegen.Wellness für die Schnute.FütterungsempfehlungKleine Hunde 1/2 Stick pro TagMittlere - große Hunde 1 Stick pro TagSorge immer für ausreichend frisches Wasser.Animals Say Yeah!
4,70 €*

Inhalt: 250 Gramm
(1,88 €* / 100 Gramm)

Pauline Deckel Klein
Dosendeckel für Nassfutter Dose
Größe: klein
Pauline Dosen DeckelPauline immer schön frischDer Deckel mit dem Familienportrait unserer Vegan4Dogs Family hält deine angebrochene Pauline Dose frisch, damit sie auch am nächsten oder übernächsten Tag noch gut schmeckt.Pauline, Curly und Lorelai als Familienbild in deinem Kühlschrank.Animals Say Yeah!
0,90 €*

Kommentarbereich
Bisherige Kommentare

Calciumquellen zu variieren kann aber eigentlich nur in der menschlichen Ernährung wirklich funktionieren, denn der Hund hat einen so hohen Calciumbedarf, dass Calcium zwingend in recht hohen Dosen supplementiert werden muss.
Zu den im Artikel erwähnten Phytaten in pflanzlicher Nahrung:
Kürbis- und Sonnenblumenkerne, die ich wegen der hochwertigen Fette und Proteine füttere, verwende ich nur in gekeimter Form, da so kaum noch Phytat enthalten ist.
Man kann sie fertig gekeimt und schonend getrocknet kaufen.
Rote Linsen weiche ich vor dem Garen ein, trotzdem sie bereits geschält sind.
Soja verfüttert man am besten in fermentierter Form, da beim Fermentationsprozess das Phytat abgebaut wird.
So kann man schon durch die Zubereitung die Mineralstoffaufnahme optimieren.

Volker

Hallo Volker,
das sind schöne Tips. Gekeimte Samen sind in der Tat sagenhafte Nährstoffbomben mit hochwertigen Inhaltsstoffen, man kann sie sogar selbst ziehen, das macht mir besonders Spaß.
Hülsenfrüchte vor dem Kochen einzuweichen ist auf jeden Fall auch eine gute Idee.
Liebe Grüße Leni

Leni

Liebe Briska,
der Hund ist in der Lage, einen Großteil des Vitamin K selbst zu bilden. Dieses Vermögen in Kombination mit den natürlichen Rohstoffen reicht in der Regel bei gesunden, ausgewachsenen Hunden aus, um den Bedarf zu decken und eine zusätzliche Supplementierung ist dadurch nicht nötig. In V-Complete haben wir kein Vitamin K zugesetzt.
Der Bedarf an Kalzium ist beim Hund um ein Vielfaches höher, als beim Menschen. Ob dieser Bedarf natürlich gedeckt wird (beim Barfen zum Beispiel durch Knochen) oder durch ein Supplement, ist dabei nicht relevant. Rezepturen von Alleinfuttermitteln sollten sich generell immer an den Bedarfszahlen orientieren, ich nehme dazu die von ‚Ernährung des Hundes‘, Zentek, 2016, so sollte eine Überdosierung mit resultierenden gesundheitlichen Problemen nicht möglich sein.
Wenn man selbst kocht, sollte man natürlich nicht intuitiv kochen, sondern sich an unseren Rezepten orientieren oder sich einen Plan erstellen lassen. Wenn es zur langfristigen Über- oder Unterdosierung kommt, können wie beim Menschen Erkrankungen wie Verkalkungen resultieren.
Liebe Grüße Leni

Leni

In der menschlichen Ernährung soll Vitamin K in Verbindung von Vitamin D3 dazu beitragen, dass Calcium ausschließlich aus Nahrungsmitteln (natürlich bei ausreichender und geeigneter, guter Ernährung!) aufgenommen wird. Von einer Supplementierung von Calcium wird abgeraten, weil es zu Verkalkungen von Organen führen kann. Ist das beim Hund nicht ähnlich? Ist Vitamin K in Complete enthalten?

briska

Mein Hund hat einen hohen Calciumwert, allerdings ist der Phospatwert erniedrigt, im roten Bereich. An was könnte das liegen?

Manuela Eyring

Hallo Manuela,
eine Ferndiagnose ist leider nicht möglich. Da spielen mehrere Faktoren eine Rolle. Was bekommt der Hund zu fressen, evt. vorliegende Erkrankungen, Alter…
Am besten lässt du das in der tierärztlichen Praxis abklären.
Alles Gute für euch.
Liebe Grüße Leni

Leni
Schreibe Deinen Kommentar
Wir prüfen deinen Kommentar und schalten ihn dann frei.
Weitere Beiträge
  • Veganuary 2024 - Lass deinen Hund entscheiden
    Veganuary 2024 - Lass deinen Hund entscheiden
    Leni | 1. Januar 2024
    Probiere eine vegane Ernährung mit deinem Hund während des Veganuary aus! Schließe dich der Kampagne an, die den veganen Lebensstil unterstützt.
    Mehr lesen
  • Internationaler Tag zur Abschaffung der Tierversuche
    Internationaler Tag zur Abschaffung der Tierversuche
    Leni | 24. April 2022
    Warum Tierversuche gefährlich für alle Lebewesen sind erfährst Du in diesem Blogbeitrag.
    Mehr lesen
  • Earth Day 2022
    Earth Day 2022
    Leni | 22. April 2022
    In diesem Artikel geht es um die Bedeutung von nachhaltiger, biologischer und fairer Kleidung und wie du deinen Beitrag zum Schutz unseres Planeten le...
    Mehr lesen
  • Ehrentag der Pflanze
    Ehrentag der Pflanze
    Jamie Kolb | 12. April 2022
    Erfahre mehr über die wichtige Rolle der Pflanzen in unserem Ökosystem und warum es heute so wichtig ist, ihnen mehr Aufmerksamkeit und Schutz zu sche...
    Mehr lesen
  • Powered by Plants - Die Kraft der Pflanzen
    Powered by Plants - Die Kraft der Pflanzen
    Jamie Kolb | 6. April 2022
    Gesteigerte Gesundheit und Vitalität sind Vorteile einer veganen Hundeernährung, erfahre hier mehr über ihre Auswirkung auf das Wohlbefinden deines Hu...
    Mehr lesen
  • Liebe im Napf Teil 2
    Liebe im Napf Teil 2
    Jamie Kolb | 3. April 2022
    Jamie berichtet von ihrer veganen Hundeküche und wie sie vorgeht, um für ihren Hund selbst zu kochen.
    Mehr lesen
  • Liebe im Napf Teil 1
    Liebe im Napf Teil 1
    Jamie Kolb | 29. März 2022
    Begleite Jamie auf ihrem Weg zu einer ausgewogenen und nahrhaften Ernährung für ihren Hund.
    Mehr lesen
  • Weltwassertag
    Weltwassertag
    Jamie Kolb | 22. März 2022
    Erfahre, warum Wasser in der heutigen Welt so wichtig ist und wie es uns langsam aber sicher ausgeht.
    Mehr lesen
  • Was mein Herz zum Hüpfen bringt
    Was mein Herz zum Hüpfen bringt
    Jamie Kolb | 20. Februar 2022
    Jamie berichtet von der Liebe zu ihrer veganen Hündin und was Überfütterung damit zu tun hat. Erfahre mehr zur veganen Hundeernährung auf unserem Blog...
    Mehr lesen
  • Ist Vitamin A als Zusatzstoff eigentlich vegan?
    Ist Vitamin A als Zusatzstoff eigentlich vegan?
    Leni | 6. Januar 2022
    Vitamin A ist ein wichtiger Zusatzstoff in Hundefutter, aber ist es auch vegan? Wir erklären die Hintergründe.
    Mehr lesen
  • Jamie - Mit Liebe und Erfahrung neu in unserem Team
    Jamie - Mit Liebe und Erfahrung neu in unserem Team
    Jamie Kolb | 27. Dezember 2021
    Erfahre mehr über Jamie, unsere neueste Ergänzung im Team, die uns mit ihrem Fachwissen und Erfahrungen im veganen Hundeleben bereichert.
    Mehr lesen
  • Tiertafel Hamburg e.V.
    Tiertafel Hamburg e.V.
    Leni | 28. Juli 2021
    Die Tiertafel Hamburg e.V hat es sich sich zur Aufgabe gemacht, Tierbesitzern zu helfen die durch unglückliche Umstände in finanzielle Not geraten sin...
    Mehr lesen